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多味滋包子培訓

課程學費1600

培訓周期包學會為止

上課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/免費包吃包住

關注人數37200

課程詳情

課程簡介

早餐品種繁多,但是,總有幾樣東西,是大江南北都隨處可見的,那就是,包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿,雖然比較辛苦勞累,但是大多能保證客觀的銷量。

傳授品種

學習:大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白饅頭、雜糧饅頭、現磨豆漿。

課程內容

1:餡料制作

第一步,主要系統學習如何使用豬肉、酸菜、青菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學習掌握餡料調制比例,方法、技巧等知識。

2:面皮制作

第二步,主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學習掌握揉面、發酵等方法、技巧等知識。

3:包包子

第三步,主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。

4:蒸包子

第四步,主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。

5:饅頭制作

第五步,主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學習掌握饅頭揉面、發酵、成型、蒸制等知識。

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